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Les Buvologues

Salon Millésime Bio - 22 cuvées sélectionnées par Guillaume Baroin - Mars 2022

- 2020 Savigny-lès-Beaune "Goudelettes" : La délicatesse de l'amande et de la noisette passe du nez à la bouche avec une saveur nervurée par un tannin de blanc. C'est déjà trèèèèès bon et cela le restera encore en cave.

Dégustation millésimes 2018 et 2019 par Guillaume Baroin le 7 avril 2021

- 90/100 Bourgogne "Chardonnay" 2019 : ...pour se faire plaisir.
- 91/100 Pouilly-Vinzelles "VV" 2019 : c'est un bon Vinzelles... (92/100 potentiel)
- 90/100 Beaune "Clos des Mouches" 1er Cru 2019 : Le fruit est chaud, épicé avec une prolongation saline de belle facture. (92/100 potentiel)
- 92/100 Chassagne-Montrachet "Les Embazées" 1er Cru 2019 : ...finesse aromatique et chair voluptueuse...(94/100 potentiel)
- 91/100 Savigny "Nature" 2019
- 92/100 Pommard "Petits Noizons" 2018 : Un Pommard digeste et déjà prêt.
- 92/100 Beaune "Cent Vignes" 1er Cru 2018 : Le terroir comme le plaisir de la chair sont déjà là !
- 94/100 Beaune "Champimonts" 1er Cru 2018 : ...un matelas tannique qui vous donne l'impression de mâcher le pinot. (95/100 potentiel)
- 94/100 Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" 2018 : Déjà bon, il sera au sommet vers 2024. (96/100 potentiel)
- 93/100 Corton-Rognet Grand Cru 2018 : un vin proche de sa terre qui vieillira noblement. (95/100 potentiel)
- 96/100 Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 : Voluptueux en tout point.