Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Bourgogne "Pinot Noir"

Bourgogne Pinot Noir

    • Terroir

      Argilo-calcaire, situé sur la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise, notamment suivant les millésimes sur les communes de Pommard, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Volnay, Auxey-Duresses.

    • Vinification & Elevage

      Issus de différentes parcelles sur plusieurs villages de la Côte de Beaune et de la Côte chalonnaise, le vin a été élevé en partie en fûts de chêne pendant 12 mois.

    • Descriptif du vin

      Doté d'une robe rubis foncée, il dégage au nez de délicats arômes de petits fruits rouges d'une jolie pureté. En bouche, le vin est épaulé par des tannins fondus de belle facture. Gouleyant, c'est un vin de plaisir dont l'équilibre général est déjà en place.

    • Accord mets-vins

      A servir sur une andouille de Vire, un jambon Serrano, une jolie pièce de boeuf.

    • Longévité

      Optimum dans les 3-5 ans.

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