Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Chassagne-Montrachet "Les Embazées"

Premier Cru Chassagne-Montrachet Les Embazées

    • Terroir

      situé au sud du village de Chassagne-Montrachet, en haut de côteau au dessus de l'abbaye de Morgeot.

    • Vinification & Elevage

      vendangé manuellement, les moûts, pressurés directement ont fermenté doucement pendant 2 mois en tonneaux de chêne et poursuivi leur élevage sur lies pendant 15 mois.

    • Descriptif du vin

      Couleur or pâle brillante; le nez dévoile des arômes de fruit frais que relèvent des nuances minérales, toastées et vanillées. Franc, élégant et bien structuré, il séduit au palais par la précision des arômes variétaux qu'une discrète salinité vient relever en fin de bouche.

    • Accord mets-vins

      en accompagnement d'un bouquet de langoustines ou encore un soufflet au comté et girolles.

    • Longévité

      6-10 ans

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