Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Viré-Clessé

Viré-Clessé

    • Terroir

      Il s'agit ici de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur des coteaux au terroir argilo-calcaire situés au sud de la Bourgogne, au nord de Mâcon. L'appellation village Viré-Clessé est née en 1998.

    • Vinification & Elevage

      Les raisins directement pressés ont fermenté en cuve inox à basse température. La mise en bouteille est intervenue 8 mois après un élevage sur lies.

    • Descriptif du vin

      Doté d'une robe or dorée, ce vin délivre au nez des arômes de fruits d'été (pêche, mirabelle) ainsi que des notes minérales. En bouche, l'attaque est franche sur un fruit mûr très expressif. Très rafraîchissant et concentré, le fruit qu'une note minérale vient compléter se termine avec élégance.

    • Accord mets-vins

      En apéritif sur une chiffonnade de jambons, une tapenade, sur des fruits de mer, bulots, bigorneaux, amandes.

    • Longévité

      A boire dans les 3-5 ans

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