Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Beaune "Siserpe"

Beaune Siserpe

    • Terroir

      Situé sur la montagne St Désiré, non loin du Clos des Mouches, cette parcelle a la particularité de faire face à nord. Le sol très blanc en surface signifie la présence d'une forte présence de calcaire actif. Marne jaune et pierres viennent compléter la composition du sol.

    • Vinification & Elevage

      Fermentation et élevage en fûts de chêne français.

    • Descriptif du vin

      Robe jaune pâle brillante. Le nez expressif s'ouvre sur des notes minérales, florales et fruitées. L'attaque est ample et fluide. Equilibre et élégance. Jolie finale salivante.

    • Accord mets-vins

      Un bouquet de fruits de mer, Un vieux Comté, un poulet à la citronnelle.

    • Longévité

      7 à 10 ans

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