Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Beaune "Cent Vignes"

Premier Cru BEAUNE Cent Vignes

    • Terroir

      Argilo-calcaire, terre assez profonde, situé en pied de côteaux exposé à l'Est. Vieilles Vignes de plus de 40 ans.

    • Vinification & Elevage

      Issus d'une vendange manuelle, les raisins minutieusement triés ont fermenté en cuve pendant 15 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne pendant 14 mois.

    • Descriptif du vin

      D'une couleur rubis, le nez révèle des arômes de fruits rouges qu'un boisé subtil vient rehausser. Soyeux et racé, le vin se distingue par l'élégance de son style et la pureté de ses arômes. Bien concentré et rond en bouche, le vin se termine sur des notes plus terriennes.

    • Accord mets-vins

      A servir sur un poulet aux morilles, un magret de canard ou un bleu de Bresse.

    • Longévité

      Optimum dans les 5-7 ans et 10-15 ans dans les grands millésimes.

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