Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

Retour
Aloxe-Corton "Clos du Chapitre" 1er Cru

Premier Cru Aloxe-Corton Clos du Chapitre

    • Terroir

      Argilo-calcaire, pierres, situé à mi-côteau exposé au sud. Vieilles Vignes de plus de 35 ans situées au pied de l'église du village, mitoyen des grands crus.

    • Vinification & Elevage

      Issus d'une vendange manuelle, les raisins après tri minutieux ont fermenté en cuve inox pendant 18 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (30% fût neuf) pendant 15 mois.

    • Descriptif du vin

      D'une couleur pourpre foncée, les arômes discrets de petits fruits rouges rehaussés d'une note boisée s'expriment tout en nuance. En bouche, l'attaque est franche et traduit la dualité d'un vin où fruit et minéralité sont imbriqués dans un ensemble marqué par le terroir. Bien structuré, les tannins prolongent le vin sur des notes vanillées.

    • Accord mets-vins

      A servir sur un joli morceau de boeuf, un jambon braisé ou un fromage rustique.

    • Longévité

      Optimum dans les 5-7 ans.

Recommander ce vin

Votre message a bien été envoyé.

Objet :
* Champs obligatoires