Nos vins sont le reflet des terroirs qui les ont engendrés.

Peu interventionnistes dans nos vinifications, nous laissons les vins mûrir naturellement en fûts de chêne français au cours de leur élevage. Légèrement filtrés à l'embouteillage, ils conservent leurs qualités organoleptiques d'origine.

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Puligny-Montrachet "La Garenne" 1er Cru

Premier Cru Puligny-Montrachet La Garenne

    • Terroir

      Situé au nord de l'appellation, en haut de coteau sur une terre argilo-calcaire, cette vigne âgée de plus de 35 ans est orientée à l'est sur une pente douce.

    • Vinification & Elevage

      Vendangés manuellement, les raisins directement pressés ont fermenté en fût de chêne dans une cave froide pendant 2 mois. La mise en bouteille est intervenue 15 mois après un élevage sur lies.

    • Descriptif du vin

      Avec sa robe or pâle, ce vin délivre au nez des arômes de fruit d'été, des notes minérales et des nuances vanillées. Bien charpenté, il séduit immédiatement par son attaque généreuse et équilibrée. La linéarité de ce vin est exemplaire : le fruit agrémenté d'une touche minérale demeure du début à la fin et se termine sur des notes boisées, vanillées typiques de la vinification en fût de chêne.

    • Accord mets-vins

      Sur des escargots à la crème, sur un morceau de fromage de Cîteaux, sur un saumon sauvage.

    • Longévité

      Optimum après 5-7 ans, plus de 10 ans les grandes années.

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